Кишечная палочка обнаружена в бургерах нескольких сетей; нарушения микробиологических норм выявлены в семи сетях.
По данным проверки, кишечная палочка обнаружена в бургерах пяти сетей.
Наибольшие показатели зафиксированы в бургерах под марками Вкусно — и точка, Burger King и Steak it easy.
Нарушения требований по микробиологическим показателям выявлены в продукции семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский.
В образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов; в отдельных случаях — более чем в 15 раз.
В бургерах BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill также обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
ДНК сои выявлена в бургерах Franklin's Burger, Frank by Баста и Щепка, рапса — в BB & BURGERS, сои и рапса — в Burger Heroes, кукурузы — в Ketch up. Кроме того, в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
Дополнительная информация доступна в официальных данных.
