В России впервые за полвека обновят нормы проверки питьевой воды на опасные бактерии
Действующие методы анализа закреплены ещё в 1974 году; в новом документе сделают упор на выявление кишечной и синегнойной палочек, а также микроорганизмов, попадающих в воду из почвы и стоков.
Регулярный микробиологический контроль по этим показателям необходим для защиты здоровья потребителей и позволяет оперативно выявлять источники загрязнения.
С 1 января 2027 года обновлённый ГОСТ будет распространяться на бутилированную, минеральную, лечебную и купажированную воду, продукцию для детей, сырьё для алкогольных и безалкогольных напитков, а также пищевой лёд. Лабораториям и производителям предстоит изменить порядок исследований.
Новые правила вступят в силу поэтапно и затронут требования к лабораториям и производителям.